UYDUR BUYDUR SOFRASI

Admin Kayıt : 19 02 2008 Mesajlar : 259

Hepimizin dolabında artan yemekler vardır. Bunları dökmek yerine değerlendirebilir ve lezzetli yemekler haline getirebilirsiniz. Tazeliği bozulmadığına emin olduğunuz yemeklerinizle yepyeni yemekler yaratın. işte size birkaç öneri...

Uydur Buydur Sofrasından Tarifler :

1- Bir gün önce yaptığınız pilavınız evdekilere yetmeyecek kadar az kaldıysa, salça, su (varsa etsuyu) maydanoz ilavesiyle kaynatıp çorba yapabilirsiniz. Veya kadınbudu köfte için kullanabilirsiniz.

2- Tavuktan kalan kırpık etleri daha önceden buzluğa koyduğunuz kızarmış veya közlenmiş patlıcan, domates, biber ilavesiyle az suyla pişirirseniz, 10 dakikada yeni bir yemeğe sahip olursunuz.

3- Haşladığınız tavuktan artan parçaları tepsiye dizip, varsa bezelyeli garnitür ekleyebilirsiniz. 2 kaşık un, 1 yumurta, 3 kaşık yoğurtla biraz yoğurt ilavesiyle karıştırıp tavukların üzerine döküp, üstüne kaşar rendeleyerek fırında 15 dakika pişirirseniz, Beşamel soslu tavuk yemeği elde edersiniz.

4- Bayat ekmek :
• Fırında kızartıp, robotta çekerek galeta unu elde edebilirsiniz.
• Bayatlamış ekmek dilimleri çok güzel bir Pazar kahvaltısı olur. 2 yumurta, 2 yemek kepçesi un ve arzuya göre tuzu derin bir kapta boza kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu kıvama ulaşmak için gerekirse üzerine biraz su ilave edebilirsiniz. Ekmek dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Çocuklarınız çok sevecektir. Eğer bu kızarttığınız ekmeklerde kalırsa, üzerine şerbet döküp tatlı haline getirebilirsiniz.
• Yemeğiniz yeterli değilse bayat ekmekleri parçalar halinde tencereye dizin. Tavada bol soğan kavurun, et suyu varsa üzerine ilave edin, kaynayınca ekmeklerin üzerine dökün. İki tıklatın, arzuya göre yoğurtla veya sade olarak servis yapın. Üzerine eritilmiş biberli tereyağ dökebilirsiniz.

5- Patates yemeğiniz kaldıysa patatesleri iyice ezip börek harcı olarak kullanabilirsiniz. Çok lezzetli olacaktır.

6- Haşladığınız patateslerden kaldıysa küçük küçük doğrayıp un, süt veya yoğurt, yumurta, sıvıyağ, arzuya göre beyaz veya kaşar peyniri maydanoz, dereotu, tuz, kabartma tozu ilave ederek hepsini karıştırın. Bir fırın kabına döktüğünüz bu malzemeyi, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yemeğiniz hazır.

Haşlanmış patatesle yapabileceğiniz bir başka lezzette kolay ve hızlı bir patates salatası. Haşlanmış patatesleri soyun, yağda çevirin. Üzerine sarmısaklı yoğurtla servis yapın. İşte oldu bile !

Yine haşlanmış patateslerin üzerine yumurta kırarak tuz, karabiber ilavesiyle lezzetli, pratik bir yemek yapabilirsiniz.

7- Kabak dolması yaptığınızda kalan kabak içlerini küçük küçük doğrayın, yumurta, un, yoğurt, sıvıyağ, soğan ve arzuya göre havuç, patates rendesi ekleyerek hepsini karıştın. Fırında mücveriniz hazırdır.

8- Bir gün önceden kalan sade makarnanın üzerine peynir ilave ederek, yufkanın arasına börek harcı olarak kullanabilirsiniz.